BOLACHA DE ARARUTA*
Ingredientes:
7 ovos
500 gramas de margarina
500 gramas de açúcar
1 kg de araruta
1 colher de coco ralado
2 colheres de fermento em pó
Farinha até dar o ponto.
Modo de fazer:
Coloque os ovos, a margarina e o açúcar, misture bem.
Acrescente a araruta, o coco e o fermento em pó.
Dê o ponto com a farinha. Faça as bolachas e asse em forno brando.
FONTE: RECEITAS DA ROÇA
araruta também pode ser substituído por amido de milho ou de mandioca
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